
В ходе экспериментов молодым мышам, живущим всего шесть недель, пересаживались микроорганизмы из кишечника старых грызунов возрастом 24 месяца. Через восемь недель у животных усилился рост тканей кишечника и увеличилось количество новых нейронов в мозге. Нейрогенез оказался связан с выработкой бактериями короткоцепочечной жирной кислоты бутирата.
Бутират вырабатывается в процессе микробной ферментации пищевых волокон в нижней части кишечника и стимулирует выработку гормона, называемого FGF21. Последний играет важную роль в регулировании энергии и обмена веществ в организме. С возрастом производство бутирата сокращается.
Исследователи полагают, что бутират может оказывать восстановительный эффект на ткани, пострадавшие от инсульта, поврежденный позвоночник, а также ослабляет ускоренное старение и снижение когнитивных функций. Кроме того, он снижает риск воспаления кишечника и омолаживает ткани.